Jung NABU Streuobst-Apfelsaft naturtrüb

Beschreibung

100 % naturbelassener Direktsaft aus 100 % Apfelsaft von ungespritzten Streuobstwiesen – ohne Zuckerzusatz und ohne Konservierungsstoffe.

Nach dem Pressen ist dieser besondere Saft naturtrüb, d. h. er enthält Fruchtfleisch. Erst durch das Zentrifugieren und Filtern entstehen klare Säfte. Da naturtrübe Säfte nicht gefiltert werden, befinden sich in ihnen noch alle Schwebstoffe, was den Saft undurchsichtig erscheinen lässt. Dies ist ein absolutes Qualitätsmerkmal. Da Schwebstoffe schwerer (teils auch leichter) als Wasser sind, setzen sie sich am Boden oder am Flaschenhals ab und sollten vor dem Trinken kräftig aufgeschüttelt werden.

Warum naturtrüb?
Apfelsaft kennen die meisten Verbraucher nur noch aus dem Supermarkt. So weiß kaum noch jemand, wie frisch hergestellter Apfelsaft im Normalfall aussieht: Apfelsaft ist von Natur aus trüb. Die meisten im Handel angebotenen Säfte sind keine Direktsäfte, sondern werden aus Konzentraten hergestellt. Bei der Herstellung dieser Industrieprodukte wird der Saft in Vakuumverdampfern zu einem Konzentrat reduziert und unter der Zuhilfenahme von pektolytischen, amylolytischen und proteolytischen Enzymen die Ausbeute an Saft wesentlich erhöht. Dabei gehen fast alle Aromen und gesunden Inhaltsstoffe verloren. Später werden künstliche Vitamine hinzu gegeben. Im Gegensatz zu Industriesaft,ist naturtrüber Apfelsaft gesünder, denn im Vergleich enthalten diese fünfmal so viel gesundheitsfördernde Stoffe (Polyphenole). Diese beugen als Antioxidantien Krankheiten wie Krebs oder Herzerkrankungen vor.

Neue Wege mit dem NABU
In einer Korporation mit dem deutschen Naturschutzbund, kurz NABU, hat die Firma Jung Säfte ein Produkt im Sortiment, das sich ausschließlich der Förderung und dem Erhalt der Streuobstwiese widmet.